一般腫瘤患者過年飲食有講究

腫瘤屬于消耗性疾病，尤其是中晚期腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象十分常見。不論是日常飲食還是節(jié)假日飲食，都需要保證一定的熱量攝入，提供良好的營(yíng)養(yǎng)支持，才能增強(qiáng)腫瘤患者的抗癌能力，減少并發(fā)癥。比如可以多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、肉類等。

海南省腫瘤醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任李超介紹，春節(jié)期間，海南人家家戶戶桌上都會(huì)有雞肉，“該不該吃雞”也在腫瘤患者家庭內(nèi)心打上了問號(hào)。其實(shí)，沒有任何一項(xiàng)研究表明腫瘤患者不能吃雞，而且雞肉富含高質(zhì)量的蛋白。適當(dāng)吃雞肉可以做到營(yíng)養(yǎng)均衡，有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。所以，腫瘤患者過年期間可以在遵醫(yī)囑的前提下，適當(dāng)享受雞肉的美味。

除了保證攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和能量外，腫瘤患者飲食還要以適量碳水化合物為主，注意補(bǔ)充維生素、纖維素等，也就是要做好粗糧和細(xì)糧搭配、蔬菜水果的搭配，葷素多樣，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

對(duì)于出現(xiàn)厭食、納差（食量減少）、早飽等消化系統(tǒng)癥狀的患者，應(yīng)調(diào)整餐次、食物質(zhì)地及類型。可采用少量多餐原則，每日4-6餐，以半流食為主。同時(shí)，注意維持水電解質(zhì)平衡。這樣既可以避免過度飲食造成胃腸道不適，又有利于食物的消化、營(yíng)養(yǎng)的吸收。

“陽康”腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理

今年的春節(jié)注定與以往不同。隨著新冠疫情感染波峰的平穩(wěn)度過，一大波 “陽康”人群開始籌備春節(jié)年夜飯。這群“陽康”的人群中，就有一批是腫瘤患者。

李超支招：“腫瘤患者‘陽’了出現(xiàn)嗓子疼的情況，甚至到了‘吞刀片’的程度，尤其是食管癌等頭頸部腫瘤患者，因腫瘤侵犯了口咽、上消化道等部位，會(huì)在一定程度上加重吞咽困難的癥狀?！彼f，“在這樣的情況下，建議攝入米湯、果蔬汁、魚湯、雞蛋湯、牛奶、豆?jié){等流質(zhì)飲食，或?qū)⒋竺?、黃豆、花生、肉、蔬菜等食物制熟后，用破壁機(jī)打碎自制食物勻漿，以能吃進(jìn)去為第一準(zhǔn)則。”另外，因?yàn)榱魇车臓I(yíng)養(yǎng)成分不能滿足機(jī)體需要，若輔助口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，機(jī)體康復(fù)得會(huì)更快。

腫瘤患者“陽康”后，面臨著營(yíng)養(yǎng)不良、肌肉丟失、腸道菌群紊亂等問題，非常需要及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療和干預(yù)管理，建議逐漸增加進(jìn)食量，適當(dāng)多吃肉、魚、蛋、奶等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，多吃蔬菜、水果和其他植物性食物，限制精制糖攝入，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌和益生元?？诜I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，也是腫瘤患者“陽康”后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理的好辦法。

不同癌種患者飲食禁忌不同

春節(jié)是一年的開始，但腫瘤是慢性病，必須長(zhǎng)期堅(jiān)持治療，不論是否過節(jié)，飲食都要注意，特殊患者遵循醫(yī)囑。以下為個(gè)別癌種的飲食禁忌：

● 胃癌患者：忌食熏制食品、刺激性調(diào)料等。

● 食道癌患者：忌食過熱飲料、酒。

● 肝癌患者：忌食油炸、刺激性食品和酒。

● 乳腺癌患者：不要吃刺激性食物，忌飽和/動(dòng)物脂肪及酒。

● 腸癌患者：忌酒精、加工肉食、飽和/動(dòng)物脂肪。

● 肺癌患者：忌煙酒、刺激性食物。

● 前列腺癌：忌食含雄激素的食物如海馬、鹿茸等。

● 膽囊癌：忌食高脂肪、酒、油炸食品，避免暴飲暴食。

特別提示

在春節(jié)這個(gè)好友相聚的歡樂節(jié)日里，腫瘤患者是絕對(duì)不能飲酒的。即使是所謂的“小酌”（酒精攝入量≤20克/天），同樣會(huì)顯著增加風(fēng)險(xiǎn)！

海南省腫瘤醫(yī)院（海南省腫瘤防治中心）

祝大家新春快樂，闔家幸福

2023大展宏“兔”！

文/吳海燕

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